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みなさん、こんにちは。淡路ふるさと産業です。^^

淡路島の夏の風物詩と言えば「ハモ」です!

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夏になると淡路島のハモ目当てにたくさん島外からお客さんもいらっしゃるそうで

この時期、ハモを扱っているお店は大忙しみたいです。(^◇^)

やっぱり目の前でさばいてもらったのと

調理されて何時間も経ったものでは

味に雲泥の差があります。><

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私も大人になって活〆を食べさせてもらうまではスーパーで売っているのしか食べたことがなく

どうしてこんなに骨が気になって水っぽくてボソボソしたものを

わざわざ食べるのかなぁと思っていました。(^^;

 

鮮度や調理の仕方でずいぶん変わるものなんですね。

まだハモを美味しいと思ったことのない方には

是非、淡路島で美味しいハモに巡り合っていただきたいです。(^◇^)

 

 

 

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