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みなさん、こんにちは。淡路ふるさと産業です。^^

以前に東京生まれ東京育ちの友だちと

地元淡路のうどん屋さんに入った時

「これ何?」と聞かれたメニューがありました。

その名は他人丼

もちろん、関西の方はご存知ですよね?

鶏肉 + 卵  が親子丼なら

牛肉 + 卵 は他人丼なんです。

友だちに説明すると衝撃を受けていました。(笑)

関西人の私からすれば他人丼を知らないのがカルチャーショックでしたが。(^^;

どこの地域の方が認識しているんでしょうか。近畿だけ?

 

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ということで

淡路島の名物 淡路島の玉ねぎと淡路牛で作った他人丼。(^◇^)

タマネギの甘みが強いので

出汁に砂糖や味醂をいつもの丼を作るときみたいに入れないでくださいね。

肉厚で甘い玉ねぎと柔らかい牛肉がとっても美味しいです。^^

 

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