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みなさん、こんにちは。淡路ふるさと産業です。^^

暑かったり、寒かったり、最近は体調管理が大変ですが

風邪などひいていませんか?

元気を出すには美味しいものを食べるのが一番!

ということで、

南さん原木栽培のシイタケをわけていただきました!(^◇^)

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一般的なスーパーに売っているのは菌床栽培という栽培の仕方で育ったもので

この原木栽培のシイタケとは育て方が違います。

菌床栽培はオガクズなどを固めたものに菌を植えて育てます。

原木栽培は天然の木に菌を植えて育てます。

原木栽培は天然のシイタケに近い状態で育てることができ

南さんは原木の切り出しから収穫まで全部自分のところでやっています。^^

なので、天然もののシイタケに近い肉厚で香りのいいものが収穫できます。

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私はいつもこのシイタケはオーブンで焼いてお塩をかけていただきます。

素材がいいのでシンプルな調理法と味付けで食べるのが一番おいしいです。(^◇^)

原木栽培のシイタケに巡り合ったら、是非、お試しください。^^

 

 

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